一綺享美食

檜木空間,大理石茶几,古董沙龍椅這樣氛圍的店讓旅居歐洲的客人都能感覺這就好像在家中品茗幽閒的下午茶

這是去年7月底才剛開幕的岸本絹花

先送上一杯豆漿,對醒來就直接去享用早午餐的我剛好可以暖暖胃

蝦蔬菜蛋料理和紅酒燉牛肉都會附上的小法國麵包

鹹派因為都是澱粉類的就沒有附小法國麵包

微香的麵包,把酥脆口感烤的剛剛好,麵包撕開熱氣從氣孔散開沾上

AOC發酵奶油

讓奶油融化在法國麵包的氣孔上頭,真是美味

蝦蔬菜蛋料理

蝦,一球馬鈴薯泥

新化先見農場黃金蛋和在抗癌排行榜裡的蕃茄.花椰菜

吃起來都是食材本身的味道沒有太多的負擔

感覺今天殘害身體少一些

早午餐多半都只有西式選擇

如今岸本絹花出現了另一種面貌,也吃的較安心

健康的料理讓身心好像也更能和這歐式貴氣般的空間配合起來

紅酒燉牛肉(假日限定)

表面事先煎熟的牛肉加入紅酒放在冷藏冰箱一個晚上

利用紅酒的酸來讓牛肉肉質軟化並入味

真的紅酒味很重!!平常很少喝酒的人會招架不住呀!!

我把牛肉蔬菜吃光,醬汁剩滿多的

老闆收盤時帶著可惜的語氣問我要不要喝完,但酒味濃烈

我還是選擇淺嘗就好

乳酪菌菇鹹派  讓我三訪的理由

法國安東磨坊麵粉製作派皮,內餡以菇類為主力

有蘑菇,杏鮑菇,黑珍菇,牛蕈菇

老闆帕瑪森起士及蛋放重本

愛蛋及起士的我,就是要夠濃才能滿足我呀!!

好像越來越多人和我一樣愛上它們家的鹹派

二訪時我很開心的想又能再吃到了

卻．．．．賣完了(當時才中午12:30分)服務生說假日賣比較快

於是下次再電話預約時特別請店家要幫我預留

飲料兩種選擇黑咖啡or紅茶,都只提供熱的,附上奶油酥餅

輕．薄．透光的英國名瓷讓觸感和視覺都得到了很棒的感官享受

在岸本絹花你會發現台南人悠閒的步調其實和巴黎,英國很像呢.

店家資訊:岸本絹花

住址:台南市北區臨安路二段161號

電話:06-2502161

營業時間:AM9:30~PM21:00 晚餐預約制

公休日:週二

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